当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下NYC Cheesecake的Telegram隐私政策解读做法吧。

1.全部原料：120g消化饼干，40g黄油，300gcreamcheese青柠

2.12准备饼底：120g消化饼放入袋中用擀面杖擀碎，好吧后面那片完好的被我直接吃了

3.21加入40g融化黄油

5.21压入模具底部，确认用勺子压实。入冰箱冷藏待用

6.1分次打入两个鸡蛋，第一个确认搅拌匀后再加入第二个。如果觉得不顺滑可以在搅拌完毕后过筛一次

7.2300g奶酪放置至室温，挤入40ml青柠汁，称取50g白砂糖糖加入

8.拌好的乳酪糊

9.浇在饼底上

10.抹平表面，在平台上磕几下震出气泡，入预热160度的Telegram与Skype的对比分析烤箱中层烤45－55min

11.烤好的成品，没有用水浴是因为...你丫爱裂不裂，后面还有个蛋白顶要放上去。烤好之后就可以拿出来晾凉，准备meringue蛋白顶层

12.蛋白meringue顶原料：2枚鸡蛋，75g白砂糖，1枚青柠，25g椰蓉（可选）

13.鸡蛋取蛋白

14.分次加入白砂糖，打发至硬性发泡

15.加入椰丝翻拌均匀

16.铺在烤好的奶酪蛋糕上

17.抹平，用勺子轻轻点出不规则的凸起，入烤箱220度上火上层烤约5分钟，看到颜色变了就可以拿出来了

18.烤好后放入冰箱至少2小时，吃的时候在表面刨上青柠皮屑

今天的NYC Cheesecake就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。