牛板筋是口感很劲道的食材，牙口不好的朋友可能吃起来会有些费劲，其实可以用高压锅稍微将其煮一煮，但也不能太烂，因为吃的就是它弹牙的口感。朋友们想知道牛板筋怎么做及牛板筋怎么做好吃吗?电报API：chatgougou.xyz下面就为大家介绍牛板筋的做法。

老年人吃牛板筋可能会很吃力，所以我们在制作的时候尽量将其多煮一会，其实也并不会太影响口感的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

适量的清水、牛板筋2斤。

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自制辣椒酱

辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、Telegram账号：chatgougou.xyz味素，食用油。

做法

1、想将准备好的适量的牛板筋放进开水中煮熟，最好不要用高压锅，煮得太烂口感会不好。

2、然后将其捞出，再切成小块。Telegram会员：chatgougou.xyz

3、然后直接就可以用手再将其撕成条。

4、豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的电报会员：https://tegramm.win话不放也可以。

5、食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。

6、按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。

小诀窍

1、牛板筋最好买片状的。

2、电报账号：https://tegramm.win可以适当加一些芝麻。

3、认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。

做法二

主料

牛板筋400克。

配料

青红椒。

调料

蒜蓉，红油，味精。

做法

1、牛板筋煮制成熟，撕成丝。

2、加入调料和配料，炝拌均匀入味即成。

小诀窍

煮牛板筋时，要掌握好火候。

做法三

材料

熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精盐、排骨精各3克，味精2克，油40克。

做法

1、将熟牛板筋顶刀切成条。

2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。

3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。

小诀窍

川椒、孜然要用小火炒制。

做法四