醋溜藕片是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜味道鲜美,酸甜适口。藕,属莲科植物。电报账号:https://tegramm.win藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是Telegram账号:chatgougou.xyz宝,都可滋补入药。那么醋溜藕片的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看醋溜藕片怎么做吧。
做法一
主料
藕300g、瘦肉100g、料葱花1根、蒜米2粒。
做法
1、瘦肉切好,蒜米切碎,葱花切段。
2、Telegram会员:chatgougou.xyz藕切薄片在清水内冲洗两遍。
3、锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒,炒到肉发白后加少许生抽,炒好的肉盛出备用。
4、把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
5、加一勺盐和半勺白砂糖。
6、把之前炒好的电报会员:https://tegramm.win肉倒回锅内。
7、把红椒段放入锅内。
8、加多多的醋,加入葱花拌匀即可。
做法二
用料
莲藕一节、醋5勺、白砂糖4勺、老抽3勺、料酒2勺、干淀粉3勺。电报账号:https://tegramm.win
做法
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1、藕洗净,切薄片,越薄越入味哦。
2、调糖醋汁,诀窍很简单哦,5勺醋,4勺糖,3勺老抽,2勺料酒。
3、3勺干淀粉加适量水搅匀,备用。
4、锅子烧热放适量油,藕片下锅翻炒一会,加四分之一碗水,盖上锅盖煮5分钟。
5、放入糖醋汁,翻炒几下再放入水淀粉勾芡,待糖醋汁开始凝固即可装盘上桌!
做法三
用料
藕300g、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、调和油适量、白醋适量。
做法
1.藕去皮,切薄片,放进冷水中浸泡待用。
2.干辣椒切小段,蒜拍碎。
3.切好的藕片焯水。
4.锅里放底油,七八成热,放入蒜末、干辣椒段,炒出香味。
5.放入白醋爆香,放入沥干水份的藕片翻炒,放入盐、鸡精,翻炒均匀出锅即可。
做法四
食材
藕300g、葱10g、姜5g、酱油10ml、醋15ml、白糖15g、盐2g、花椒油5ml、味精2g、淀粉5g、色拉油20ml。
步骤