云腿月饼在月饼种类中公认与广式月饼齐名,可见其品质口感都是很不错的,火腿月饼甜里带一点咸味,吃起来 不象其它甜月饼那么腻。Telegram账号:chatgougou.xyz
云南火腿月饼
材料:
主料:馅材料:宣威火腿(可用意大利火腿Prosciutto代替)16安士。面粉4汤匙。白糖2汤匙。蜂蜜4汤匙面皮材料:。面粉2杯。水1/4杯+2汤匙。酥油(Shortening)3/4杯。Telegram账号:chatgougou.xyz糖粉2汤匙。蜂蜜2汤匙
做法
1、火腿切成绿豆大小的丁。
2、炉火开得比中火稍大,Telegram会员:chatgougou.xyz烧热锅。
3、炒香4汤匙面粉,等到开始出现棕色就起锅。
4、电报会员:https://tegramm.win摊凉面粉。
5、把火腿丁,炒香的面粉,白糖,电报账号:https://tegramm.win和蜂蜜放在一起搅匀。
月饼做法:
1、烤炉预热400F,在炉底放一个盛水的烤盘。
2、把面粉,水,酥油,糖粉,和蜂蜜放在一起搅匀。
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3、把面团分8份,馅也分8份,每份面团包一份馅。
4、把月饼放入烤炉烤30分钟,取出放凉。
5、这步可以省略:月饼上下翻个儿,再烤10分钟。
6、建议把月饼放置过夜,月饼要经过回油才好吃。