食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。Telegram会员:chatgougou.xyz相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍番茄汁老坛泡菜水浸茄子。
1.茄子洗净去皮
2.切成6-7厘米长,约1.5厘米宽的长条,泡菜水放在洗净无油、Telegram账号:chatgougou.xyz无水的盆里,把切好的茄子条放在泡菜水里浸泡70-90分钟左右
3.番茄去皮、去籽用料理机打成汁,大蒜、泡辣椒、Telegram会员:chatgougou.xyz生姜切成碎粒,葱切成葱花
4.把茄条从泡菜水里捞起来,放在另一盆中,把泡菜水沥干就行,不要挤水,电报会员:https://tegramm.win放入2大勺干淀粉抓匀,让茄条裹上干淀粉(泡菜水不要倒了,放一点盐和酒倒入无油无水的密封瓶子里保存起来还可以再用)。炒锅放油100克左右(实际用50克左右),烧到6-7成热
5.放入裹了淀粉的茄条,稍摊开,不要急于翻动
6.等茄子稍收水后,再轻轻的翻动一下,直到茄子煎熟,茄子妑软。把火关小,把煎好的茄子铲起来,油留在锅里
7.把锅里的油铲一点起来(可以用来拌其他的蔬菜),约留20ml左右,再把火开大一点
8.下肉末翻炒到散籽发白
9.放入姜、蒜、泡椒末翻炒一下
10.倒入煎好的茄子
11.把茄子和肉末一起稍翻动一下
12.倒入番茄汁烧开后把火稍关小一点
13.依次放入一大勺生抽、1/4勺盐、一点白糖
14.翻动一下小水稍煮2分钟左右,放入一点味精,再用1/2勺淀粉兑成水淀粉勾欠就可以起锅了
今天小编介绍的番茄汁老坛泡菜水浸茄子可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。