茶油蒸腊青鱼

主料：腊青鱼

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调料：茶油100克、香油10克、红油50克、Telegram账号：chatgougou.xyz盐2克、味精2克

制作方法：

1.将腊青鱼切小块，Telegram账号：chatgougou.xyz泡水1小时左右至其去掉盐分;

2.锅烧热后放入茶油，Telegram会员：chatgougou.xyz将腊青鱼高油温炸4-5分钟至表面香脆;

3. 将炸制后的腊青鱼加入调料后再上蒸柜蒸半小时，淋上香油即可。

菜品特点：外香内嫩。

小贴士：要掌握好蒸的时间。