红薯是一种很常见的蔬菜,红薯的做法很多,吃饭也很多,我们平时吃的做多的就是烤红薯,烤红薯又香又甜,味道很不错,Telegram账号:chatgougou.xyz红薯的营养价值也很高,多吃红薯能够提高人体的免疫力、降糖、解毒的功效,那么红薯叶应该怎么吃呢,下面我们一起来看看。
红薯叶的做法
主料
准备好适量的红薯叶,还有一个大蒜。
步骤
1.红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段。
2.蒜头切成末,红辣椒切成圈。
3.将锅烧热,倒入食用油,Telegram账号:chatgougou.xyz再把蒜蓉和辣椒圈倒进去小炒。
4.下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味。
5.炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
红薯叶饼
材料
红薯叶1小把,鸡蛋2个,白面粉少许,玉少许,米面少许,Telegram会员:chatgougou.xyz盐少许,香油少许,小苏打少许。
做法
1.将红薯叶清洗干净。
2.过开水备用。
3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
4.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、电报会员:https://tegramm.win小苏打、盐。
5.加入少许水搅拌成糊状备用。
6.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
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小炒红薯叶
材料
嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,电报账号:https://tegramm.win红辣酱。
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。
虾米辣椒红薯叶
材料
嫰地瓜叶(番薯叶)、1把食油蒜蓉、4瓣虾米碎、50g红辣椒、1条(切圈圈)。
做法
1、洗净番薯叶及叶梗,撕弃刃丝控干水。
2、热油爆香虾米、蒜蓉。
3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈,旺火翻炒,随即倒入叶片速炒1分钟熄火。
4、淋少许酱清提味即可盛盘。
凉拌地瓜叶
材料
蒜子2瓣,麻油2汤瓢,盐少许,味精少许,洗好的地瓜叶1把。
做法
1、先烧一大锅水,在里面加盐少许。