通讯员王海燕报道：7月的风，8月的雨。大连空管站后勤服务中心经过多次调研职工们对送餐服务的反馈信息，食堂各岗位人员共同策划、试行、配菜择选、Telegram消息草稿保存功能餐盒选配等等一系列详细的前期筹备，7月27日，期待已久的明档餐品——油泼面呈现在大家的面前。   

2月开始送餐服务以来，后勤服务中心根据 空管站对疫情期间食堂工作要求，结合今年市场情势多次研讨，尤其着重食堂餐品调整工作，Telegram群组视频通话设置在克服送餐局限的基础上尽量做到色、香、味兼具，最大程度满足职工们用餐需求。

7月初，后勤开展“过紧日子如何提升服务”研讨，如何下载Telegram表情包大家把工作部署付诸实际。为了使配餐食品更具健康营养，满足职工们多种就餐选择，后勤决定运用食堂多方面的运行经验，把明档餐品作为辅助穿插到日常餐品中，为空管站暑运保驾护航。Telegram频道订阅方法详解接到任务，厨师们立即查看库存，联络面点师，大家研讨确定推出盖浇饭和各种小面。厨师提前一天用新鲜牛骨经过近3小时的小火慢煮熬制老汤，卤制牛肉，Telegram群组邀请链接生成各种蔬菜小料一一备齐。食堂分析职工订餐情况，根据近期订餐量按一定比例将餐品分调给各部门。面点师们献计献策，多次试验如何进行合理的面点搭配。27日一早，大家进入紧张的加工程序，厨师们切菜、烧油、预调卤汁，服务员装盒准备，道道工序紧密连接，11时一切工序完成，一份份香喷喷的牛肉油泼面送到职工们手中……

 千呼万唤始出来，油泼面回归了。日后，食堂人会继续努力提供一款款营养健康的新式餐品，让全站干部职工以最好的状态共同奋战暑运，迎接新的起点。