现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是电报账号：https://tegramm.win在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下抹茶红豆蛋糕卷这道菜的做法吧。

1.使用较薄，防粘效果一般的烘焙纸。烤盘底部抹薄薄一层黄油，烘焙纸粘在烤盘上

2.低筋面粉 抹茶粉混合过筛2-3遍

3.蛋黄 绵白糖打至图中状态

4.蛋白分3次加入绵白糖，打至图中状态。（湿性发泡之前，Telegram账号：chatgougou.xyz稍有滴落感，滴落形成的纹理不变）

5.蛋黄糊加入蛋白糊中，用打蛋器一边捞起一边拌匀。（不是搅拌，也是翻起来，翻着拌）

6.筛入粉类，刮刀翻拌均匀

7.倒入融合的黄油，刮刀迅速翻拌均匀

8.倒入烤盘中，图中为应有的状态。很丰盈饱满的面糊～

9.表面刮平，轻敲烤盘底部1下～放入预热好的烤箱中层，200度，12分钟，出炉

10.出炉，烤盘中取出，网架放置。倒扣，撕去烘焙纸，底部冲上，放置

11.红豆捣碎，成泥～

12.泡软的吉利丁 热红豆汤搅拌匀，然后加入红豆泥中

13.加糖打到5分发的鲜奶油，加入红豆泥中拌匀

14.灌入模具中，放入冷冻室

15.冷冻到比较结实，这样取出的心形才会完整

16.抹茶慕斯：抹茶粉 热水搅拌匀，加入泡软的吉利丁拌匀。鲜奶油 糖打发，然后加入之前的抹茶水，一边加一边搅拌，直到混合均匀

17.将抹茶慕斯铺一个底在厚塑料膜上，然后将一排心形放在上面，然后把上面盖上剩余的抹茶慕斯

18.塑料布两边折起，在中间用好用的双面胶固定，让馅料成为一个圆筒形

19.用塑料膜包好以后，放入这样的圆形模具中冷冻或者冷藏定型。即使撕去塑料膜，也完全自主成型的程度

20.用剩余的一点抹茶慕斯在蛋糕片上薄薄涂抹一层

21.然后包入步骤19的慕斯条，记得要将心型的顶部和蛋糕卷面部方向统一。不然切出的心型是反的～然后修去蛋糕卷底部多余的蛋糕卷，让它正好成为一个圆形～接着继续包烘焙纸冷藏一会，再切块食用

天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握抹茶红豆蛋糕卷的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。