黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。《本草拾遗》里面就说到,黑豆能够“明目镇心,温补。电报账号:https://tegramm.win久服,好颜色,变白不老”。
在《本草纲目》中列举了吃黑豆的例子,比如,李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰,陶华以黑豆煮盐,常时食之,元能补肾,Telegram账号:chatgougou.xyz等等。在中医看来,“豆那肾之谷”,而根据中医五色入五脏的理论,黑色是入肾的,所以常吃黑豆补肾的效果会更好些。醋泡黑豆具有美容、Telegram会员:chatgougou.xyz减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、电报会员:https://tegramm.win腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、电报账号:https://tegramm.win干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用
。因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。
食材食谱热量:
方法/步骤 1黑豆洗干净放入干锅中炒熟(不放油),炒到豆子裂开花。
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2 找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中,倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。
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3 密封好罐子,一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了。
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注意事项 1、醋和黑豆的比例是2比1。2、泡好后每天吃5-10粒就可以。 3、肠胃不好的人要少吃。